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Cuvée du Grand Chêne 2018 (France)

12,90

Categorie:

Beschrijving

  • Couleur : Blanc
  • Cépages : Viognier (80%), roussane (20%)
  • Rendement : Faible rendement, 30hl/hectares
  • Exposition et terroir : Exposition sud, sur un sol argilo/sableux
  • Vinification : Cuvée ramassée à la main, dans des petites cagettes. Pressée et vinifiée à froid (10.12°), pendant quinze jours. Un tiers de la production est vinifiée en barrique. Les barriques sont en chênes Tronçais, de l’Allier (France). L’assemblage ne se fera que dans 8 mois suivant les vendanges
  • Aptitude au vieillissement : Immédiate et à boire dans les 3 ans

Accord mets / vins :

Cette cuvée vous fait voyager à travers une multitude d’arômes ; de violette et de fruits exotiques. Une belle longueur en fin de bouche vous permet de servir ce vin sur des coquille Saint-Jacques, un foie gras poêle, ou tout simplement un pur bonheur en apéritif.

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