Description
- Couleur : Blanc
- Cépages : Viognier
- Vinification : Raisin sur mûri naturel
- C’est après une curiosité de ce que le terroir pouvait encore nous offrir, que nous avons sélectionné quelques grappes de viognier, pendant les vendanges. Nous les avons laissé se gorger, naturellement de sucre et de fruits, sous le soleil d’automne, afin de ramasser ces quelques grains délicats et fragiles, dans de petites cagettes. Vous pouvez, alors, déguster ce petit nectar qui servi frais en apéritif, sur un foie gras, et fromages à pâte persillée, vous fera voyager à travers une multitude d’arômes, tels que le miel et les fruits secs…
